On a reçu une amie qui nous a offert un très bon lait d’amande 100% maison. C’est une recette ultra sexy car vous aurez besoin d’un bas en nylon, de préférence jamais utilisé.

Elle nous confie sa délicieuse recette, et pas besoin de Soyabella pour la réaliser, mais d’un bon blender et d’un linge très fin (ou d’un bas en nylon) pour filtrer le mélange une fois mixé.

Ingrédients

• 150 grammes d’ amandes (complètes)
• 1 litre d’ eau
• du sirop d’agave
• une pincée de sel

Instructions

1. Rincer les amandes
2. Les faire tremper une nuit (minimum 8h)
3. Mixer au blender les amandes avec l’eau fraîche
4. Filtrer, soit avec un bas en nylon (taille 40 pour imiter notre chère Marie) ou un tissu très fin
5. Garder le reste filtré (la pâte d’amande, l’équivalent de l’okara pour le soja) pour une prochaine recette de muesli
6. Sucrer à votre goût, et bonne dégustation !

Résumé de la recette

Recette

Lait d'amande maison

Date de publication

2013-04-01

Temps de préparation

5M

Temps de cuisson

8H

Temps total

8H5M

Note

3 Based on 7 Review(s)