Spaghettis à la bolognaise de poivrons

La recette hyperclassique des spaghettis bolo, mais avec de la crème de poivron au lieu de la sauce tomate, du haché végétal à la place du cheval… Et des noix de cajou torréfiées pour encore plus de saveurs.

pates au poivron vegan

 

Ingrédients

  • 400 grammes de spaghettis
  • 2 poivrons (si possible, un rouge et un jaune)
  • 15 cl de crème soja
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 pincées d’ origan
  • 3 poignées de noix de cajou torréfiées
  • 1 pincée de poivre
  • Un peu d’ ail en poudre

Instructions

  1. Mixez les poivrons, la crème soja, la moutarde, le poivre et l’ail en poudre.
  2. Pilez les noix de cajou et faites-les torréfier à la poêle (il suffit de les y laisser quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées, en les remuant régulièrement).
  3. Cuisez vos spaghettis et ajoutez-les dans la poêle.
  4. Versez dessus la sauce, mélangez et laissez mijoter dix minutes en remuant.

pates poivron vegetalienne

Résumé de la recette
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Recette
Spaghettis à la bolognaise de poivrons
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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