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Franz Kafka, métamorphose d’un omnivore en végé

C’est en 1912 que Kafka devient définitivement végétarien. La même année, il rencontre Felice Bauer, une Berlinoise avec qui il se fiancera deux fois sans jamais aller jusqu’au mariage, et rédige la Métamorphose. Sans cesse l’image d’un large couteau de charcutier …

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