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Transformation de l’animal en viande

Tintin corned-beef

Quand j’étais petite, ces deux cases d’un album de Tintin m’avaient beaucoup marquée. Dans cet album (“Tintin en Amérique”), Tintin visite un abattoir de Chicago. Je trouvais que tout ça ressemblait à de l’alchimie, à ceci près que transformer une …

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