Tag Archives: étude

Combien de végétariens et de vegans en France ?

Alimentation végétale dans l’Hexagone : où en est-on ? L’association L214 a récemment fourni une réponse claire à cette question en compilant plusieurs études et sondages, tous sérieux et récents. Ainsi :  5% des Français seraient végétariens ou vegans, selon …

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Les fruits et légumes bio sont plus riches en antioxydants

Une grande étude internationale coordonnée par l’Université de Newcastle, au Royaume-Uni, a démontré que consommer des végétaux biologiques (fruits, légumes, céréales) équivaut, pour ce qui est des antioxydants, à consommer une à deux portions supplémentaires de fruits et légumes1. Si vous …

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Les éléphanteaux sont comme nos enfants

Vous connaissez sans doute Boris Cyrulnik, éminent psychiatre français qui s’est notamment intéressé à la mémoire traumatique. Il a aujourd’hui son équivalent pour pachydermes : deux chercheurs de l’université du Sussex, au Royaume-Uni, ont étudié le même phénomène chez un …

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La viande aussi nocive que le tabac

Une nouvelle étude de l’Université de Caroline du Sud montre qu’une alimentation riche en protéines animales (viande, œufs, lait et fromage) est aussi nocive pour la santé que le tabagisme. En effet, les gros consommateurs seraient quatre fois plus susceptibles …

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